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御庭府|宴会餐饮酒店的宴礼新时代

来自:无锡餐厅/饭店装修    人浏览   发布日期:2021-03-22 08:47

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中国宴礼文化正式走向宴礼文明约在公元前1000--1100年。西周初年开始就有了大飨的命名。飨,就是古代皇家最高的宴请规制,既今日的国宴,是中国宴会酒店存在的依据和发展的基石。



苏州望亭,古名御亭,是一座具有悠久历史的古镇。御亭府大酒店就坐落在这个千年古镇——望亭新地标“御亭商业广场”内。这家融合粤菜、川湘菜、淮扬菜等各地美食的宴会酒店开业以来广受好评。

 

御庭府 ·  苏州


酒店占地面积近4500平方米,辉煌大气,拥有多功能厅4个、豪华包房14个。其中豪华婚宴主厅可容纳65桌,锦鲤厅容纳20桌,中国风宴会厅容纳18桌,梦幻厅容纳8桌,是举办家宴聚餐、寿宴、喜宴及商务宴请的好去处。





宴会酒店的卡位与定位



在现如今酒店业日益激烈发展的阶段,宴会型酒店如何脱颖而出?

宴会型酒店区别于一般类型的餐饮品类,是专业举办大型宴会的,所以空间的深度、高度、面积、容客量等等都成为了必要因素。



宴会型酒店的定位决定对物业的面积要求:


高端宴会酒店面积要求在10000平方左右


中端宴会酒店面积大约在5000到6000平方左右;


中低端宴会酒店面积大约在3000平方左右;


越是高端的宴会酒店对于原建筑的物业要求越高,因此也越是稀缺,所以更加具有独特性。



宴会厅功能

为了满足消费者的各种需求,宴会型酒店打造了不同种功能的宴会厅供消费者选择。


大型通用型宴会厅可容纳50桌及以上,用于大型公司年会、婚礼宴请及各类

大型活动宴请等等



中小型通用型宴会厅可容纳十到20桌以上。



个性化主题宴会厅多用于订婚宴、请婚礼宴请、求婚场地等等。



人文情怀主题的宴会厅以寿宴、谢师宴、升学宴等居多。



随着科技的进步,各大酒店配备了5D全息光影的宴会厅,一键切换场景,海底世界、城堡森林、中式,复古等等不同种类主题,给消费者带来沉浸式体验感。




包厢

大型宴会型酒店多是当地地标性餐饮,聚焦了多数商务宴请,所以包厢消费为主要,散座消费为主为辅。


酒店的定位决定了包厢的定位,高端酒店包厢多数为商务成功人士商务宴请所用,带有独立卫生间,私密性较强,消费相对也较高



宴会型酒店解决当地消费人群的聚会、宴请、日常聚餐等需求上发挥了重要作用。


THE END

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