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精准的餐饮品牌定位是如何让你更胜一筹

来自:无锡餐厅/饭店装修    人浏览   发布日期:2019-03-25 16:44

餐饮空间的主题设计是整个设计的灵魂,主题是设计定位和设计内容表现的第一要素,是一个文化的诉求,空间艺术的主题性不仅创造了精神财富,还能引导和转变人们的审美观念,提升设计文化品位,让人们在充满丰富消费情趣的过程中得到一种精神愉悦与升华。

 

1.以历史文化为主题

 

由于餐馆酒楼的设计定位与企业的经营联系紧密,餐饮酒店的设计必须有一个完整的主题,才能够迅速而准确地抓住各个设计对象不同的文化诉求。设计可以帮助设计师找到它们各自不同的主题,强化空间设计的主题性和文化性,如:广州龙苑酒家龙文化主题设计,作品以龙文化为主题,对传统文化在现代餐饮空间设计中的演绎作了全新的、大胆的探讨,打破常规摒弃传统文化中的单调陈旧古老的装饰手法,以抽象简洁的造型和丰富的主题含义,做到了豪而不奢,华而不俗,稳中带富,重中带贵的至尊级主题文化空间效果,让传统文化主题空间更有现代概念和传统魅力。

 

2.     以地域民俗民风为主题

 

根据民俗民风进行主题装饰设计的餐饮空间设计的饮食场所较多。在我国广大的地域空间内,北方有以土炕、土墙、狗皮帽子为主题装饰的东北农村风格的饮食空间设计,南方有以椰子、海洋等为主题的热带风情设计,西边有以黄玉米,大辣椒等为主题装饰元素设计,东边有老上海风情元素设计。以地域民俗民风为主题的空间设计把凸现在人们记忆中、烙印在人们性格里的厚重文化通过装饰设计,用现代手法追忆了过去的美好时光。

 

3.     以文艺作品为主题

 

越来越多的餐饮经营者意识到高品位、高层次的文化底蕴是企业立足的基础。因此,餐饮业逐渐建立了文化兴店的经营理念。如许多酒楼、饭店以文学名著为蓝本,布置了许多文学名著背景装饰。大厅以旧色为基调,铺上古代地砖,木质的餐桌椅,餐桌上铺上深色的餐布等等,这些装饰元素都在营造文学名著的主题。苏武牧羊的故事家喻户晓,著名的苏武牧羊连锁火锅店正是以这段著名的历史典故为文化背景,以汉代的建筑、文化(艺术品为主脉贯穿整个餐厅的设计,体现苏武的民族气节和爱国精神。粉墙黛瓦、砖雕木刻、剪纸陶艺,另有大量仿汉饰品陈列,体现汉代的文化及几千年的中华历史。一-味地体现古文化,将会略显沉闷,设计师又采用现代的装饰材料协调搭配:天然的石材与具现代感的金属材料、自然的墙面纹理与精致的艺术玻璃、原木的雕刻与现代的水晶珠帘等等。整个设计在体现古代文化的同时,又具有时代感。
 

以大观园为主题的江南望灶

4.以田园农舍为主题

 

当代人们的生活压力越来越大,当代人居生活环境渴望回归自然是一种时代潮流,以田园农舍为主题进行设计的酒楼饭店受到欢迎。比如在空间外观进行植物装饰,大厅内萦绕弯曲的小水道,楼顶灯具设计成玉米图案,墙上陈列草帽、马灯等物品,窗棂敞开,微风吹过,给人一种田野的味道。对于一个以餐饮、生态农业为主的经营单位而言,自然景观可谓风景中的风景。设计师着眼于充分展示优越的自然环境优势,有机的融合科技文明带来的便利、舒适。即有别于农家乐形式的粗陋,又不同于酒楼形式的人工堆砌。尽力做到两者的有机结合。设计师将天然的木、竹、藤、麻作为设计主材,配合禄科木、压模混凝土等现代科技的产物,两者结合恰到好处。有别于一般性临景建筑会带来的房景分离问题,常规的手法只是借景,或是对话。而该案最终完成后,做到了景中有房,房中有景,房中有房,景中有景的融合。较之移步换景的主客分明,更多了房、景、人的圆融与关联,浑然一体。更加突出了生态餐厅以自然为主题的特色。


  以模拟自然景为主题的灶台印象

5.以寻古怀旧为主题

 

怀旧寻古是餐饮空间设计中经常运用的主题,对浓郁的历史文化特色进行挖掘整理,再现历史风韵,赋予饮食空间极强的生命力、感染力。

 

6.     以保健元素为主题

 

现在人们对健康饮食具有很高的关注度,目前饮食行业以保健元素为主题性装饰设计较为流行。如通过在堂内放映健康饮食烹任方法,放置名贵中草药,如人参、当归、灵芝等。

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